Цукини с лесными грибами

Цукини режем вдоль на две половинки и удаляем сердцевину, удобно столовой ложкой. Получаться две цукини лодочки. Наполняем их начинкой. Для этого берем грибы, любые, у меня лисички. Их нужно замочить ненадолго в воде, вымыть.

Потом ошпарить кипятком. Заново промыть. И жарить на сковороде в небольшом количестве масла. Прибавить к грибам лук, и томат, а так же специи. Заполнить лодочки, сверху начинки положить немного мягкого творожного сыра. У меня был с чесноком и зеленью. Поливаем сливками.

Лодочки из цукини запекаем на фольге, слегка, прикрыв. До готовности, при температуре 180 °С около 20 минут Вот и готов отличный завтрак 😉.