Гнездо перепёлки

Name: Гнездо перепёлки
Ingredients: фарша свиного и куриного (или из индейки); репчатого лука; лука зелёного; куриное яйцо; перепелиных; небольшая сырая картофелина; фасоли; твердого сыра; Растительное масло; отрубей - по желанию; Панировочные сухари или манка; Соль, перец; Листы морской капусты сухие - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Друзья, всем доброго удачного дня. Сегодня день моего рождения - принимаю поздравления!...

Ингредиенты

фарша свиного и куриного (или из индейки) По 200 г
репчатого лука 2 головки
лука зелёного 7-10 перьев
куриное яйцо 1
перепелиных 4
небольшая сырая картофелина 1
фасоли 100 г
твердого сыра 150 г
Растительное масло
отрубей - по желанию 2 ст. ложки
Панировочные сухари или манка
Соль, перец по вкусу
Листы морской капусты сухие - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Отруби перемолоть в кофемолке. Оба вида фарша перемешать с яйцом и мелко рубленным луком, добавить отруби, соль-перец по вкусу, хорошо вымесить.

Из фарша сформировать влажными руками круглые биточки. Обвалять в панировочных сухарях. В центре каждого сделать углубление. Например, упаковкой от зубочисток или перечницей/солонкой.

Далее - по желанию и наличию продуктов в доме. Была готовая фасоль в баночке - понемногу в эти выемки. Хорошо подойдёт рис, киноэ и т.п. А поверх - рубленный зелёный лук. И поставить запекать в духовку на 15 минут при t 200.

Тем временем натереть на терке сыр. Вынуть противень. Засыпать сыром, наверх разбить в каждое гнездо по 1 перепелиному яйцу и вновь убрать в духовку ещё на 15 минут. Подавать горячими на листьях морской капусты, как здесь. Или - зелёного любого салата.