Кабачковая икра "Рыжее солнце"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Волигова
Очень лёгкая и вкусная овощная икра из кабачка.
#оранжевый #кабачок #икра...
40 минут
6 порций
Ингредиенты
- кабачок 850 г
- морковь 🥕 400 г
- репчатый лук 250 г
- помидор 🍅 350 г
- чеснока 2 зубчика
- растительного масла 3 столовые ложки
- По вкусу соль и перец
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Готовим все необходимое.
2
Лук чистим, моем, мелко режем. Обжариваем на растительном масле до прозрачности.
3
Морковку моем, чистим, трем на терке. Добавляем к луку. Тушим минут 5, помешивая.
4
Кабачок моем, чистим, режем кубиками. Добавляем на сковородку. Перемешиваем. Кабачок быстро даст сок. Оставляем овощи тушиться на медленном огне под крышкой. Через 20 минут кабачки будут уже готовы.
5
В это время помидоры моем, делаем крестообразные надрезы. Заливаем кипятком на 5 минут. Затем погружаем помидоры в холодную воду на минуту. Снимаем с них кожу, удаляем серединку. Режем кубиками.
6
Добавляем помидор к остальным овощам. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Мелко режем чеснок. Добавляем к овощам. Тушим под крышкой еще 10 минут.
7
Даем икре остыть и пюрируем блендером. У меня из указанного количества ингредиентов получился 1 литр готовой икры. Подаем с черным хлебом или как любите. Приятного аппетита!!! 🍽
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99572
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
3
2
2
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
