Холодный испанский суп Гаспачо
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Тычкова🏃♂️
Гаспачо скорее похож на смузи из помидоров, чем на суп. Вкус понравится тем, кто любит...
10 минут
2-3 порции
4
Ингредиенты
- больших помидора (500 г) 2
- сладкого перца 1/4
- небольшого огурца 1/2
- винного уксуса 2 столовые ложки
- маленький кусок белого хлеба (батон тоже подойдёт) 1
- чеснока (можно не добавлять) 1/3 зубчика
- соль
- перец
- хорошее оливковое масло Extra Virgin
- хлеб для гренок
Шаги приготовления
85
человек планируют готовить
1
Поставьте чайник.
2
Каждый помидор надрежьте снизу крест-накрест и положите в миску.
Залейте помидоры кипятком на 1-2 минуты. Слейте кипяток и снимите с помидоров кожицу, начиная с надрезов. Кожица должна хорошо сниматься.
3
С огурца срежьте кожицу.
4
Хлеб залейте холодной водой так, чтобы он полностью впитал всю воду.
5
Нарежьте помидоры, огурец и перец на небольшие куски.
Сложите овощи в блендер.
6
Посолите, поперчите.
7
В блендер положите мелко-нарезанный чеснок (можно не использовать) и хлеб.
Добавьте 2 столовые ложки винного уксуса и полторы столовые ложки оливкового масла.
8
Блендером перемолите все в однородную массу. Кто-то любит оставлять суп немного недомолотым, кто-то наоборот любит превратить суп почти в сок. Это дело вашего вкуса.
9
Попробуйте на соль.
10
К супу обжарьте белый хлеб на оливковом масле.
В тарелках суп чуть-чуть полейте оливковым маслом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792183
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Заменить можно любым другим уксусом. Только учитывайте, что винный уксус - очень слабый (5-10%) поэтому осторожно используйте уксус большей концентрации....
31 июля 2019 г.
Ответить
Можно! Вкус гаспачо - это вкус помидоров с оливковым маслом. Уксус добавляют по вкусу, если вам он не нравится - не добавляйте совсем.
31 июля 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!