Фаршированный перец 🥕🥩🌶️

Name: Фаршированный перец 🥕🥩🌶️
Yield: 4 порции
Ingredients: фарш свинина+говядина; перцев среднего размера (у меня были оранжевого цвета); больших луковицы(одна в фарш, одна в подливу); морковь; помидор; Хмели-сунели; Шафран(по желанию); рис; Соль и перец; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#оранжевый

1 час

4 порции

Ингредиенты

фарш свинина+говядина 500 г

перцев среднего размера (у меня были оранжевого цвета) 12 штук

больших луковицы(одна в фарш, одна в подливу) 2

морковь 1

помидор 1

Хмели-сунели

Шафран(по желанию)

рис 200 г

Соль и перец по вкусу

чеснока 3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец моем и освобождаем от сердцевины. Готовим начинку:в фарш добавляем промытый сырой рис и мелко резанные лук и чеснок. Солим - перчим-перемешиваем и неплотно начиняем перцы. Рис в процессе приготовления увеличится в размере, и чтобы приготовился мягким фаршируем перцы без фанатизма 😉 Укладываем в глубокую широкую сковороду или казан в 1 слой.

Готовим подливу: на другой сковороде пассеруем лук, морковь, помидор до красивого золотистого цвета, солим - перчим, добавляем хмели-сунели и чеснок. Перемешиваем и выкладываем на перцы.

Наливаем в перцы воды до половины, посыпаем сверху шафраном и под крышкой на среднем огне варим до готовности - 45-50 мин. Приятного аппетита!

...