Русская кухня Котлеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Котлета Пожарская

Name: Котлета Пожарская
Yield: 2
Ingredients: Филе куриное; Масло сливочное; Сухари из батона; Батона без корки; Соль; Сливки20%; Растительное масло для жарки во фритюре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#готовитьлегко#котлеты. Историческое блюдо русской кухни - Пожарская котлета имеет...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры26 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе куриное 600 г
Масло сливочное 100 г
Сухари из батона
Батона без корки 3-4 ломт.
Соль
Сливки20% 200 г
Растительное масло для жарки во фритюре 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сухари для панировки нашей котлеты приготовим заранее. Нарежем мелкими кубиками батон без корки и подсушим в духовке. Слишком сильно румянить не нужно. Ломтики батона, заливаем водой, даём размягчиться. Куриное филе, нарезанное на кусочки, холодное сливочное масло, размоченные и отжатые ломтики батона помещаем в чашу блендера, солим и вливаем сливки. Включаем блендер и некоторое время размалываем все ингредиенты.Фарш получается влажный и слегка липнет к рукам. Так и должно быть.

Формируем небольшие котлеты, панируем в сухарях и жарим во фритюре 2-3 минуты. Доводить до готовности котлеты мы будем в духовке.

Уникальная куриная котлета, которая готовится без лука, без яйца, без перца и специй. Только куриное мясо, белый хлеб, масло и сливки. Но в результате получается нежная, сочная, сливочного аромата котлета, с хрустящей корочкой.Это что- то. Советую приготовить.

...