Котлета Пожарская

Сухари для панировки нашей котлеты приготовим заранее. Нарежем мелкими кубиками батон без корки и подсушим в духовке. Слишком сильно румянить не нужно. Ломтики батона, заливаем водой, даём размягчиться. Куриное филе, нарезанное на кусочки, холодное сливочное масло, размоченные и отжатые ломтики батона помещаем в чашу блендера, солим и вливаем сливки. Включаем блендер и некоторое время размалываем все ингредиенты.Фарш получается влажный и слегка липнет к рукам. Так и должно быть.

Формируем небольшие котлеты, панируем в сухарях и жарим во фритюре 2-3 минуты. Доводить до готовности котлеты мы будем в духовке.

Уникальная куриная котлета, которая готовится без лука, без яйца, без перца и специй. Только куриное мясо, белый хлеб, масло и сливки. Но в результате получается нежная, сочная, сливочного аромата котлета, с хрустящей корочкой.Это что- то. Советую приготовить.