Тыквенный кекс🎃🍊

Очищаем тыкву от семян и кожуры, Нарежьте небольшими кусочками и поставьте варить, на 15-20 мин до полной готовности.

Погружаем нашу сваренную тыкву вместе с оставшейся жидкостью в блендер и перемалываем до однородной массы.

Отмеряем нужное количество пюре, а это 300-330 гр и даем ему остыть до комнатной температуры.

Яйца взбиваем с сахаром до образования пышной белой массы, добавляем сливочное масло и взбиваем до однородной, гладкой консистенции.

В получившийся крем добавляем тыквенное пюре и цедру апельсина (трем на мелкой терке), перемешиваем миксером на малых оборотах.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем в наше тесто и вмешиваем лопаткой до однородной массы.

Смазываем форму для выпечки минимальным кол. растительного масла и выкладываем полученное тесто.

Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 гр около 30 мин, готовность проверяем зубочисткой. Приятного аппетита!❤