Быстро маринованная капуста со свеклой

Капусту нарезать квадратиком или прямоугольником, морковку и свёклу натереть на тёрке, сложить в кастрюлю или в банку. Маринад: вода, масло, соль, сахар, перец довести до кипения, снять с огня, добавить чеснок и уксус.

Горячим маринадом заливаем капусту, слегка придавливаем тарелочкой, до появления маринада над тарелкой. Оставляем на сутки при комнатной температуре, потом в холодильник. Может стоять неделю.но съедите вы точно на второй день. Попробуйте, это очень вкусно!