Розы

В миске хорошенько взбиваем яйца с сахаром, водкой и солью. Когда масса немного побелеет, просеиваем в неё муку. Вымешиваем ложкой. Затем на рабочей поверхности (тесто должно прекратить липнуть к рукам), после этого немного продолжать вымешивать - буквально несколько минут.

Затем тесто кладём в пакет и отправляем отдохнуть в морозильную камеру. Минут на 10-15. Вынимаем тесто, слегка обваливаем в муке, делим на несколько частей и каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт- так, чтобы он просвечивал.

Стаканом вырезаем круги, делаем насечки (надрезы) на каждом круге примерно по 5 надрезов.

Затем складываем стопочкой по три круга, накалываем на вилку и опускаем в раскалённое масло (масло должно покрывать верх розы). Изделие начинает увеличиваться в объёме и пузыриться

Зарумянится, достаём, выкладываем на блюдо, даём остыть.

И на остывшие розы посыпаем сахарную пудру. Вкуснейшие, хрустящие розы готовы к употреблению! Приятного аппетита!