Готовим  на  зиму

Зеленую массу хорошо моют и просушивают. Затем перебирают, удаляя неприглядные, больные и деформированные экземпляры.

Заморозка. Измельчаем зелень и укладываем в пакеты.

Укладываем измельченную зелень в формочки для льда,наливаем немного воды,помещаем в морозильную камеру. Замороженные кубики вытаскиваем и складываем в один пакет.

Заготовка свежей петрушки с растительным маслом. Зелень хорошо сохраняется в растительном масле. Для этого собирают петрушку, моют ее, просушивают веточки на бумажном полотенце. Затем рубят на кусочки и складывают в банки. Остается залить зелень так, чтобы масло полностью ее покрывало. Обязательно встряхивают банку, чтобы исчезли все пузырьки воздуха в емкости.Хранить в холодильнике 3-5 месяцев.

Укропное масло. Моем и обсушиваем свежий укроп. Мелко порубим острым ножом и соединим с размягченным сливочным маслом. Добавляем соль и перемешиваем. Заполняем формочки и отправляем в морозильную камеру. Заморозку складываем в пакет.

Зелень поможет насытить блюда зимой специфическими ароматами. Приятного аппетита !!!