Лагман с курицей

Варим куриный бульон:

Курицу промываем под проточной водой,погружаем в кастрюлю,подсаливаем. Варим на медленном огне,чтобы бульон не помутнел.Периодически снимая пену.Варим мясо до готовности!Пока варится бульон нарезаем кубиком овощи.

Готовое мясо убираем из бульона,выкладываем в предварительно разогретый,смазанный маслом казан.Обжариваем его до появления золотистой корочки.Добавляем к нему лук,лук так же обжариваем до золотистого цвета.Добавляем к мясу с луком томатную пасту и тушим все вместе еще 5 мин.(томатную пасту можно использовать по желанию).

Затем к мясу с луком добавляем все остальные овощи и протушиваем все вместе,до готовности.Овощи с мясом по солить, по перчить по вкусу!

Как только овощи хорошо протушились,к ним можно добавлять горячий,процеженный бульон.

После закипания бульона с овощами добавляем лапшу.Есть 2 способа добавления лапши. 1)Лапшу отвариваем заранее и затем просто заливаем ее овощной смесью с бульоном!Получится жидкий вариант лагмана в виде первого блюда.Либо в кипящий бульон помещаем не готовую лапшу и уже в бульоне доводим ее до готовности! (это 2 вариант лагмана) в виде второго блюда.

Лапшу в бульоне отвариваем примерно 8-10 мин.Затем накрываем крышкой.Она сама дойдет до готовности!

В готовый Лагман можно выдавить чеснок,добавить свежей зелени (укроп,петрушка)А так же по желанию можно добавить нарезанный кубиком свежий помидор,он придаст блюду сочности!ПРИЯТНОГО АППЕТИТ