Ризотто с лисичками

Тщательно промыть грибы.

Нарезать лисички на 2 или 4 части,в зависимости от размера и обжарить до готовности.

Мелко нарезать лук,чеснок и обжарить на среднем огне.Потом всыпать рис, тщательно перемешать и на медленном огне готовить пока рис не станет прозрачным.

Вливаем вино и готовим на среднем огне,выпаривая алкоголь.

После чего вливаем небольшими порциями бульон и готовим на медленном огне, постоянно перемешивая.

Повторяем шаг 5,каждый раз как рис впитает в себя жидкость.

Когда влили весь бульон и рис его впитал,добавляем тёртый сыр и перемешиваем. В конце добавляем лисички и сервируем.

Приятного аппетита!!!