Свиная отбивная в сливках

Name: Свиная отбивная в сливках
Yield: 3 порции
Ingredients: отбивные свиные; масло оливковое; лук репчатый; уксус яблочный; сливки 30%-ные; петрушка рубленая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergey Kuchin 🌳

Отличный рецепт приготовления вкусных отбивных из свинины в сливочном соусе. Мясо...

3 порции

Ингредиенты

отбивные свиные 3 шт.

масло оливковое 2 ст.л.

лук репчатый 2 шт.

уксус яблочный 2 ст.л.

сливки 30%-ные 100 мл.

петрушка рубленая 3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиные отбивные посыпьте солью и перцем. Нагрейте масло в тяжелом сотейнике или сковороде с толстым дном.

Обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.

Мелко нарежьте лук. Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты.

Добавьте в лук перец. Затем добавьте в лук уксус, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).

Верните мясо в сотейник, налейте стакан воды, сливки.

Добавьте мелко порубленные листья петрушки. Посолите. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.

Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку. Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится.

Готовую свинину подавайте с соусом, на гарнир можно подать картофельное пюре со свежей петрушкой. Приятного аппетита! http://kulinar.top/2019/09/07/svinaya-otbivnaya-v-slivkah/