Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Свиная отбивная в сливках

Name: Свиная отбивная в сливках
Yield: 3 порции
Ingredients: Отбивные свиные; Масло оливковое; Лук репчатый; Уксус яблочный; Сливки 30%-ные; Петрушка рубленая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergey Kuchin 🌳

Отличный рецепт приготовления вкусных отбивных из свинины в сливочном соусе. Мясо...

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

26 г

0 %

Жиры

26 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Отбивные свиные 3 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Лук репчатый 2 шт.
Уксус яблочный 2 ст. л.
Сливки 30%-ные 100 мл
Петрушка рубленая 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свиные отбивные посыпьте солью и перцем. Нагрейте масло в тяжелом сотейнике или сковороде с толстым дном.

Обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.

Мелко нарежьте лук. Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты.

Добавьте в лук перец. Затем добавьте в лук уксус, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).

Верните мясо в сотейник, налейте стакан воды, сливки.

Добавьте мелко порубленные листья петрушки. Посолите. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.

Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку. Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится.

Готовую свинину подавайте с соусом, на гарнир можно подать картофельное пюре со свежей петрушкой. Приятного аппетита! http://kulinar.top/2019/09/07/svinaya-otbivnaya-v-slivkah/

...