Венский насыпной пирог или Венское печенье

Масло размягчить при комнатной температуре. Растереть добела с сахаром. Добавить Яйца, сметану и постепенно добавлять муку с разрыхлителем.

Замесить эластичное тесто и отправить его на 1-1,5 ч в холодильник. Отделить от теста 1/4 часть, оставить в холодильнике. Остальное тесто разложить на сухой противень и обязательно сделать бортики.

Намазать тесто джемом или вареньем (они не должны быть жидкими, не должны стекать с ложки!!!). Разложить хаотично поверх джема, натертый на крупной терке кусок оставшегося теста. Запекать в духовке при 180 градусах 30-40 мин. Остудить и порезать ромбиками, квадратиками, прямоугольниками(кому как нравится)😋

Подать к чаю, кофе, сокам, молоку и прочим напиткам по вкусу! Сверху можно припудрить сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Очень вкусно и нежно, если начинку сделать из тушеных яблок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на кубики и тушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст ложки коньяка и под крышкой на самом маленьком огне подержать минут 10.😋