Котлеты из карпа

У меня был довольно таки большой карп, я сделала из него филе,отделила от костей и хребта, и прокрутила через мясорубку, дважды. Дважды делается для того чтобы если вдруг плохо отобрали косточки,то они непременно про крутятся. Фарш из карпа,как видно на фото очень похож на мясной.

Далее туда же мы прокручиваем все по списку. Далее добавляем майонез,соль и перец.Формируем котлеты и жарим до готовности. Первую сторону жарим на большом огне до образования корочки, а вторую уже делаем огонь поменьше и под закрытой крышкой жарим до готовности. Приятного аппетита!