Джем черноплодный

Орехов могут быть любыми: кедровые, кешью, грецкие. Чем они мягче, тем удобнее будет готовить. Апельсин лучше сладкий, можно два, если небольшие. Вынуть из него косточки. Рябину помыть и обсушить.

Прокрутить в мясорубке орехи, апельсин целиком и рябину. Добавить сахар, хорошо перемешать. И оставить до растворения сахара.

Можно хранить даже в таком состоянии, в баночках, в холоде, добавив в каждую лимонной кислоты на кончике ножа.

Но нам больше нравится в виде джема. То есть эту крученную массу нужно в удобной посуде для варенья довести до кипения и на самом малом огне потомить 20 минут, периодически встряхивая и помешивая. Один раз! Тогда можно обойтись и без кислоты.