Шашлык из свинины в духовке

Для начала мясо нарезаем на небольшие кусочки, чтоб быстрей приготовилось. Маринуем в лимонном соке. Оставляем на часик.

Если у вас духовка без вертела, как у меня возьмите форму для выпекания пирогов с бортиками, постелите пергаментную бумагу, чтоб стекающий жир не пригорал! Но если есть вертел - это все упрощает. Мясо одеваем на деревянные шпажки. Жарим до румяной корочки, как шашлык. На вкус получается очень близкий к настоящему шашлыку.