Сливовое варенье

Сливу помыть,разделить на две части и убрать косточки(сливу лучше брать потвёрже),скинуть всю сливу в глубокую кастрюлю(где и будет вариться варенье).

В другую кастрюлю засыпаем 1 кг сахара и чуть меньше половины стакана воды,перемешать, ставим на огонь,мешая, варим сироп, как кристаллики сахара растворятся,снять с огня и залить сливу,перемешать и оставить на часов 8 до полного остывания.

Как пройдет 8 часов,поставить на огонь наше варенье и довести до кипения,5 минут покипит и выключить,убрать с огня и оставить на 8 часов,спустя это время еще раз поставить на огонь и довести до кипения, 5 минут кипит и выключаем,оставляем еще раз на 8 часов,банки простерилизовать 10 минут каждую(я ставлю банки на мантоварку,очень удобно или пароварку).

И последний раз,ставим на огонь,закипит,5 минут варим и выключаем,разливаем(горячее)по банкам,закатываем наше варенье (не переживайте,что оно жидковато,когда оно стоит в холодильнике или подвале,оно густеет),банки переворачиваем крышками вниз,накрываем полотенцем и оставляем до полного охлаждения варенья,убрать в холодильник или подвал.

Вкусное и ароматное варенье можно подать с блинами или оладьями, приятного аппетита!!!