Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Листы для лазаньи; Фарш мясной; Лук; Морковь; Томатный соус; Томатная паста; Масло сливочное; Муки; Молоко; Сыр пармезан; Мускатный орех; Соль; Перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inesa

Ингредиенты

Листы для лазаньи 250 г
Фарш мясной 450 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томатный соус 60 г
Томатная паста 60 г
Масло сливочное 60 г+30 г
Муки 60 г
Молоко 800 мл
Сыр пармезан 120 г
Мускатный орех 1 ч. л
Соль 2 ч. л
Перец молотый 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для соуса бешамель: в сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и помешивая, налить частями горячее молоко. Посолить и добавить орехи и довести до кипения, постоянно перемешивая и снять с огня.

Для соуса болоньезе: лук мелко режем, морковь чистим, натираем на терке. Обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности и добавляем морковь, жарим 5 минут. Добавляем фарш, соль и перце и хорошенько перемешиваем, жарим еще 10 минут на слабом огне. Затем добавляем томатный соус и томатную пасту и перемешиваем.

На дно формы кладем часть соуса бешамель и укладываем лист лазаньи. Далее кладем часть соуса болоньезе, затем заливаем частью соуса бешамель и посыпаем тертым пармезаном.

Повторяем также дальше. Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Запекаем в духовке 40 минут при 180℃ до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

...