📌Рагу с фаршем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра
#фотограф #активист #горячее #вторыеблюда #сложныеблюда #лайфхаки #национальнаякухня...
2 часа в общем
10 порций
1
Ингредиенты
- фарша 500 гр
- средняя луковица 1 шт
- средняя/большая морковь 1 шт
- капусты 200-300 гр
- средних картофелин 4 шт.
- кабачок 1 шт.
- болгарского перца 2 шт.
- средних/больших томатов 4-5 шт.
- томатной пасты (по желанию) 2-3 ст. л.
- соль, перец (чёрный молотый), приправы По вкусу
- Растительное масло
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
🥣🔪 Принцип моей готовки таков: пока готовятся одни ингредиенты, я чищу и нарезаю другие. Для начала все подготовим, и промоем овощи. Можно поставить сковороду с маслом на плиту. Лучше всего готовить в казане, либо большой высокой сковородке. Мне пришлось на середине готовки менять посудины из-за нехватки места в сковороде😁.
2
🥕🥩Средне порезать лук, скинуть в сковороду и обжаривать на слабом огне. Пока все без крышки. Нарезать морковь мелкими кубиками и подкинуть в лук. Через 10 мин. подсолить, закинуть фарш и добавить сверху специи. Размять и перемешать. Готовить на среднем огне 15-20 мин.
3
🥬 От маленького вилочка я отрезала половину и это использовала (тут только на глаз). Шинкуем капусту и добавляем в кастрюлю, хорошо солим. Готовим еще 15-20 минут, периодически помешивая. Если нужно, добавьте воды.
4
🥔🍆 Чистим и нарезаем картофель крупными кубиками, кабачок - кубиками по меньше (по желанию очистите его от семечек). Закидываем картофель, солим и вот тут накрываем кастрюлю крышкой. Если нужно, добавьте воды и тушите 10 минут. Затем добавьте кабачок, подсолите, поперчите, убавьте огонь и оставьте тушить под крышкой.
5
🍅🌶 Пока все тушится, нарезаем томаты и отправляем жариться отдельно, пока не дадут приятный специфический аромат жареных томатов (10 мин.). В это время мелко нарезаем болгарский перец и сразу же отправляем в кастрюлю. По готовности солим томаты и закидываем в кастрюлю.
6
🥄 Добавляем томатную пасту, солим, перчим и тушим все минут 20-30 на медленном огне с закрытой крышкой.
7
🍲 Напоследок перемешайте готовое рагу. Блюдо готово! Приятного Вам аппетита!😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.99549
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!