Картофельные зразы(котлетки)с сыром

Name: Картофельные зразы(котлетки)с сыром
Yield: 5 порций
Ingredients: Картофель (средние); Яйцо; луковица(небольшая); Мука; Сливочное масло (маленький); Твёрдый сыр для начинки; Масло для обжарки(топлёное); сухари панировочные; Зелень/специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#закуски #вторыеблюда #национальнаякухня #повседневныерецепты #активист #фотограф...

5 порций

Ингредиенты

Картофель (средние) 4 шт

Яйцо 1 шт

луковица(небольшая) 0,5 шт

Мука 1 стол.ложка

Сливочное масло (маленький) кусочек

Твёрдый сыр для начинки

Масло для обжарки(топлёное)

сухари панировочные

Зелень/специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко рубим лук и обжариваем на масле. Отвариваем картофель и готовим пюре. Добавляем в него обжаренный лук, яйца, муку, кусочек сливочного масла, специи/зелень - перемешиваем чтобы получилась масса средней густоты. Сухари перетираем к мелкую крошку - они пойдут на панировку. Мокрыми руками формируем "котлетки". Из пюре формируем круглые лепёшки, в центр кладём кусочек сыра, залепляем чтоб его не было видно и обваливаем в сухарях.

Наливаем в сковороду подсолнечное масло, разогреваем сковороду и жарим котлеты - до золотистой корочки. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Котлетки получаются нежными и просто тают во рту. Подавать горячими со сметаной.