Яблочно-смородиновый пирог

В чаше миксера взбить мягкое масло с сахаром до пышного состояния. Добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая. Влить йогурт, взбить.

Отдельно смешать кукурузную и пшеничную муку, соль, разрыхлитель теста. Просеять и добавлять частями в йогуртовую смесь.

Смородину помыть и дать воде стечь, яблоки порезать соломкой.

Форму смазать маслом и присыпать манкой.

Выливаем часть теста, высыпаем ягоды и аккуратно распределяем по всему кругу, заливаем второй половиной теста и укладываем яблоки, немножко вдавливая их в тесто.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут. Достаем, чуть остынет - посыпаем сахарной пудрой. У меня форма силиконовая, поэтому я фрукты клала на дно, а потом тесто. Вкус от этого не поменялся.

Всем новых идей и приятного аппетита!