Кабачки в томате на зиму

Name: Кабачки в томате на зиму
Ingredients: кабачков; гр болгарского перца; подсолнечного масла; гр томатной пасты; ст (250 гр) сахара; ст уксуса; ст.л соли; ч.л перца красного острого или черного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Кто называет это блюдо салатом, кто закуской. Рецепт для тех, кто хочет наслаждаться...

Ингредиенты

кабачков 3 кг
гр болгарского перца 500
подсолнечного масла 250 мл
гр томатной пасты 500
ст (250 гр) сахара 1
ст уксуса 0,5
ст.л соли 1,5
ч.л перца красного острого или черного 0,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем кабачки, разрезаем пополам и очищаем от кожуры и семян. Нарезаем кубиком 1-2 см.

Болгарский перец разрезаем, очищаем от семян и нарезаем кубиком в 1 см.

Выкладываем кабачок и перец в большую кастрюлю, добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и включаем, чтобы закипело.

После закипания тушим на медленном огне помешивая от 40 мин до 1 ч, до мягкости и готовности продукта, но не до состояния каши.

Раскладываем смесь по стерильным банкам (0,5-1 л) и закручиваем плотно крышкой. После остывания убрать на хранение, желательно в прохладное место, хотя у меня прекрасно стоят в шкафу в коридоре.