Маринованные огурчики дольками

Огурцы моем, отрезаем хвостики и разрезаем вдоль на 2-4-6 частей в зависимости от размера, складываем в кастрюлю.

Сверху кидаем порезанную петрушку (можно не добавлять), соль, сахар, перец, масло, уксус. Чеснок очищаем, каждую дольку режем на тонкие ломтики и добавляем в кастрюлю.

Воды добавлять не нужно, огурцы пустят сок, достаточно встряхнуть несколько раз кастрюлю. Оставляем огурчики мариноваться на 5-6 часов, можно иногда аккуратно их перемешивать, для равномерного маринования.

Моем 6 банок по 0.6 л, стерилизуем и по прошествии времени наполняем их дольками огурцов - вилкой подцепляем одну и, наклонив банку, ставим огурчики вертикально. Укладываем, пока банка не заполнится, если осталось место, можно сверху положить слой огурцов горизонтально.

Сверху в банки вылить оставшийся маринад, прикрыть железной крышкой и поставить в кастрюлю с водой стерилизоваться. Воды налить ниже горлышка банки на пару сантиметров. С момента закипания воды стерилизуем банки 20 минут.

Закатываем этими же крышками, переворачиваем банки вверх дном и укутываем до полного их остывания.