Рисовая запеканка а-ля плов

В форму высыпаем рис, солим, добавляем специи, перемешиваем. заливаем водой раза в 2-2.5 больше риса. отправляем в духовку при 170. тем временем режем лук полукольцами, морковь соломкой или через крупную терку, помидоры полукольцами. выкладываем все на рис лук, морковь помидоры.

Затем курицу режем, отбиваем. у меня грудка.выкладываем на помидоры плотно. запекаем при 170-180 до готовности риса (минут 25-35).

Посыпаем тертым рисом и запекаем до корочки.