Домашний зефир

Name: Домашний зефир
Yield: Много
Ingredients: сахарный песок; желатин; сухое малиновое желе; Сок 1 лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

Самый простой и быстрый рецепт зефирок. Ваши детки полюбят этот десерт. #восторг #гурман

Много

Ингредиенты

сахарный песок 200 грамм
желатин 50 грамм
сухое малиновое желе 1 пачка
Сок 1 лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем желатин и желе, заливаем 100 мл. теплой воды. Ждем когда смесь набухнет.

Сахарный песок заливаем 50 мл.воды и ставим на медленный огонь до образования сиропа. Непрерывно помешивая варим сироп пока не закипит и не станет прозрачным.

Распустить желатин на паровой бане или в микроволновке

В чашу для взбивания влить лимонный сок и процедить желатин. Начинаем взбивать миксером на средних оборотах постепенно вливая теплый сахарный сироп. Увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем массу до образования устойчивой пены (как безе)

Выливаем полученную массу в неглубокий противень предварительно выстеленный пищевой пленкой и посыпанный крахмалом. Убираем в холодильник до полного застывания.

Достаем зефир из холодильника и выкладываем на стол посыпанный крахмалом (можно смешать с сахарной пудрой). Аккуратно снимаем пленку и обваливаем со всех сторон в крахмале.

Нарезаем кубиками. Выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита.

ВИДЕО СМОТРИТЕ НА КАНАЛЕ OlesyLex на YouTube

...