Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Зефир малиновый
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия
#инста #сладкое #десерты
Ингредиенты
- Ягодное пюре(у меня яблочное+малиновое) 130 гр
- Сахар (100 гр в пюре, 200 гр в сироп) 300 гр
- Белок 1 шт
- Вода 75 гр
- Агар-агар 7 гр
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Берём пюре из ягод добавляем к ним сахар и провариваем до растворения сахара, даём остыть. Убираем в холод.
2
В кастрюль отправляем агар-агар и воду доводит слегка до кипения и добавляем сахар. И все хорошо увариваем до 110 градусов. Одновременно ставим взбиваться белок и пюре до плотного состояния, как сироп уварится до 110 снимаем с огня и сразу все выливаем в белок и взбиваем на большой скорости до очень плотного состояния.
3
Выкладываем в кондитерский мешок и насадкой и отсаживаем на силиконовый коврик крем, даём подсохнуть часов 6-7. Отрываем с коврика соединяем по 2 шт вместе и обваливаем в пудре. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98670
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
