Молдавские плацинты с квашенной капустой и овечьей брынзой

Сначала приготовим тушеную капусту. Тушите ее с луком до мягкости. Готовую начинку посыпьте перцем и оставьте, чтобы остыла.Когда остынет добавьте яйцо и хорошо размешайте.

Готовим вторую начинку,брынзу размять вилкой,добавить нарезанные перья зеленого лука и укроп,яйца с перцем все хорошо размешать и начинка готова.

Теперь займемся тестом: замесите его из подготовленных ингредиентов. Месите подольше, чтобы получилось упругим и эластичным. Каждую аккуратно, чтобы не порвать, растягивайте от середины к краям. Положите  начинку на весь круг и сверните в рулет. Сложите на смазанный маслом или застеленный специальной бумагой противень. Выпекайте при 200 С, до зарумянивания.