Пирог "Яблочный рожок"

В глубокую миску просеять муку, добавить дрожжи, перемешать.

В тёплое молоко всыпать соль, сахар, перемешать и вылить в муку.

Добавить размягченное сливочное масло, яйцо и замесить мягкое тесто. В самом конце добавить растительное масло и ещё раз хорошо выместить тесто.

Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на полтора часа.

Приготовить штрейзель: муку соединяем с сахаром и натираем на тёрке холодное сливочное масло, затем руками всё перетереть в крошку. Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, выложить яблоки и обжарить на сильном огне 5 минут до мягкости. Переложить в тарелку и дать остыть.

Стол присыпать мукой и выложить тесто. Слегка его обминаем и делим на 8 частей. Каждую часть скатать в колобок, накрыть плёнкой и оставить на 10 минут.

Берём один колобок и раскатываем в тонкий пласт. На одну половину выкладываем штрейзель, второй половиной накрываем и слегка придавливаем ладонью.

Сверху выкладываем яблочную начинку и сворачиваем треугольником.

Выкладываем в форму диаметром 26-28 сантиметров. Накрываем полотенцем и даём постоять 10 минут.

Сверху промазываем взбитым яйцом, посыпаем оставшимся штрейзелем и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 40-50 минут.

Готовый пирог достать из формы, немного остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!