Свиная отбивная в панировке по-венски

Name: Свиная отбивная в панировке по-венски
Ingredients: Свинины (вырезка, корейка без кости); Яйца; Муки; Сухарей измельченных хлебных, белые; Соль; Перец черный молотый; Масла растительного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🌳

#мясо

Ингредиенты

Свинины (вырезка, корейка без кости) 300 г

Яйца 2-3 шт

Муки 3-4 ст. ложки

Сухарей измельченных хлебных, белые 5-6 ст. ложек

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масла растительного 2-3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1,5 см. Отбить, посолить и поперчить.Оставить на 15-20 минут.

Подготовить все для панировки: в одну плоскую тарелку насыпать муку, в другую - измельченные сухари, в глубокой тарелке взбить яйцо.Каждую свиную отбивную сперва обвалять в муке. Затем обмакнуть в яйце. А затем обвалять отбивные из свинины в сухарях.

На сковороде разогреть масло, выложить свиные отбивные на сковороду. Жарить отбивные в панировке на среднем огне, сперва с одной стороны 3-5 минут, до золотистой корочки. Перевернуть и жарить отбивные в панировке с другой стороны еще 3-4 минуты до румяной корочки. Приятного аппетита!

...