Ханум

Name: Ханум
Ingredients: Тесто:; муки; яйцо; воды; Соль 🧂; Начинка:; баранины, но можно рецепт адаптировать, и использовать телятину, говядину и даже свинину; картофеля; репчатого лука; свежемолотый черный перец; Соль; Соус; Сметана; Зелень укропа; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 🏃‍♂️

#вторыеблюда #горячее #необычныерецепты

Ингредиенты

Тесто:

муки 300 грамм

яйцо 1

воды 100 мл

Соль 🧂 по вкусу

Начинка:

баранины, но можно рецепт адаптировать, и использовать телятину, говядину и даже свинину 250 грамм

картофеля 250 грамм

репчатого лука 1 головка

свежемолотый черный перец

Соль

Соус

Сметана

Зелень укропа

Чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить тесто. Для этого в просеянную муку добавить яйцо.

Влить воду с солью. Все хорошо перемешать с мукой, замесить тесто и оставить на 30-40 минут.

Для начинки: лук и очищенный картофель очень мелко нарезать кубиками. Мясо очень сильно охладить, чтобы было удобно нарезать, нарезать как можно мельче. Конечно же, можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой, но это будет совсем другой вкус. Такая нарезка занимает немало времени.

Мясо, картофель и лук хорошо перемешать, посолить, поперчить. Можно добавить зиру - тогда блюдо получится совсем по-узбекски.

Тесто тонко раскатать в пласт, распределить начинку. Закатать аккуратно в рулет. Варить в пароварке (мультиварке).

Приятного аппетита!

...