Гусь с фасолью

Гуся разделать на порционные куски, при желании снять кожу.

Обжарить кусочки на раскалённом масле со всех сторон до золотистой корочки.

Сложить кусочки в посуду с толстым дном, добавить туда нашинкованные лук и морковь, фасоль (можно не замачивать), залить воду, чтоб полностью покрывала мясо.

Довести до кипения, убавить огонь и томить под крышкой до готовности фасоли (при необходимости воду доливать)

Минут за 15-20 до готовности посолить и поперчить.

Подавать с любым гарниром, очень вкусно с картофельным пюре.

Приятного аппетита.