Тонкий домашний лаваш

Высыпаем муку и соль в миску. Наливаем очень горячую воду (налить в стакан кипяток,дать остыть в течение 2-3 мин). Замешиваем вначале ложкой,затем руками. Продолжаем замес уже на столе. Вымешиваем не менее 7 мин. Тесто накрыть и оставить на 30 мин.

Делим тесто на 6-8 части. Каждый кусок раскатываем как можно тоньше. Обрезаем по диаметру сковороды. Выпекаем на раскаленной сухой сковороде 30-40 сек с каждой стороны.

Готовые лаваши складываем стопкой на влажное полотенце. И накрываем другой частью полотенца. Оставляем до полного остывания.