Жульен по-русски в горшочках

Name: Жульен по-русски в горшочках
Ingredients: куриных бедрышек без костей и кожи; шампиньонов; луковицы; сыра; сливок 20% (можно 1:1 со сметаной); муки; сливочного масла; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Как говорят французы, всё, что нарезано соломкой - уже жульен! В русской кухне...

Ингредиенты

куриных бедрышек без костей и кожи 6

шампиньонов 400 г

луковицы 2

сыра 250 г

сливок 20% (можно 1:1 со сметаной) 300 г

муки 2 ст.л.

сливочного масла 60 г

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриные бедра в небольшом количестве подсоленной воды (для аромата можно добавить лавровый лист, несколько горошин перца, маленькую луковичку и несколько кружков моркови)

Лук нашинковать мелкими пёрышками или тонкими полукольцами. Обжарить слегка на сливочном масле. Добавить к луку шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Слегка посолить, поперчить. Обжаривать 10 минут.

На отдельной сковороде подсушить муку и смешать её со сливками (или сливками со сметаной).

Нарезать отваренные куриные бедра маленькими брусочками. Добавить к луку и грибам. Сюда же добавить сливочный соус с мукой. Хорошо перемешать и протушить 5 минут. Если масса получилась очень густая, можно добавить немного бульона, в котором варились бедрышки.