"Свистульки" из слоеного теста

Name: "Свистульки" из слоеного теста
Ingredients: готового бездрожжевого слоеного теста; фарша; свежей капусты; средние луковицы; сливок 10- 20%; зелень петрушки и кинзы(по желанию); молотого кориандра; сушеной мяты; молотого черного перца; молотая зира (кумин) на кончике ножа; соевого соуса; чеснока; смеси "Кавказские травы" (в нее входит базилик,кинза,петрушка,сельдерей, чабер садовый), но можно и без нее; соль; Для соуса:; яйца; соус "Табаско" по вкусу (я взяла свой соус "Хариса", он тоже очень острый); Для украшения:; панировочные сухари (у меня "собственного приготовления") или овсяные хлопья

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Ингредиенты

готового бездрожжевого слоеного теста упаковка (500 гр)

фарша 0,5 кг

свежей капусты 250-300 гр

средние луковицы 2

сливок 10- 20% 2-3 ст.л.

зелень петрушки и кинзы(по желанию)

молотого кориандра щепотка

сушеной мяты 0,5 ч.л.

молотого черного перца щепотка

молотая зира (кумин) на кончике ножа

соевого соуса 1 ч.л.

чеснока 1-2 зубчика

смеси "Кавказские травы" (в нее входит базилик,кинза,петрушка,сельдерей, чабер садовый), но можно и без нее 1/4 ч.л.

соль по вкусу

Для соуса:

яйца 2

соус "Табаско" по вкусу (я взяла свой соус "Хариса", он тоже очень острый)

Для украшения:

панировочные сухари (у меня "собственного приготовления") или овсяные хлопья

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту мелко порубить, слегка обжарить, добавить сливки, посолить и потушить до полуготовности. Лук нарезать мелкими кубиками. Половину обжарить до золотистого цвета, вторую- обдать кипятком, а затем промыть холодной водой. Мелко порубить зелень. Соединить все ингредиенты для начинки. Тщательно вымешать фарш.

Слоеное тесто разморозить. Раскатать в пласт 1-2 мм. Раскатывайте только в длину, чтобы ширина пласта сохранялась, а длина увеличивалась. Так получите те полосочки, в которые удобно заворачивать фарш. Разрезать на прямоугольники одинакового размера. По одному краю вырезать небольшие отверстия, как на дудочке (я это сделала при помощи насадки к кондитерскому шприцу).

Смазать тесто соусом. Выложить начинку,~1 ст.л., распределив равномерно по всей поверхности прямоугольника, оставляя свободной край с дырочками. Аккуратно свернуть рулетом. Выложить на смазанный маслом противень отверстиями вверх, смазать оставшимся соусом, посыпать сухарями или овсяными хлопьями. Выпекать при t 170-180 гр до золотистого цвета, ~15-20 минут.

...