Необычные сосиски в тесте

В тёплую воду добавьте сахар, хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Всыпьте дрожжи, перемешайте и добавьте из общего количества муки 4 ст. ложки. Перемешайте и оставьте на 10 минут под полотенцем.

Теперь добавьте в массу соль, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку - сначала половину от нормы. Затем влейте масло и добавьте остальную муку. Хорошо вымесите тесто руками. Накройте ёмкость с тестом плёнкой или полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте, примерно на 1 час.

Пока тесто подходит займёмся начинкой. Сосиски нарежьте на половинки и сделайте с одной стороны крестообразный надрез до половины. Можно сделать начинку из сыра. Тогда нарежьте его брусочками.

Когда тесто подошло и увеличилось в объёме, обомните его ещё раз руками. Теперь формируйте небольшие шарики, размером с грецкий орех и укладывайте в смазанную маслом форму для кексов, по 4 шарика. Если тесто липнет к рукам, смажьте их маслом. Из общего количества теста у меня получается 12 булочек.

В центр каждой булочки капните немного кетчупа и вставьте в серединку сосиску разрезом вверх. Дайте булочкам отдохнуть минут 5. Смажьте желтком или молоком и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. На 15-20 минут.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!