Суп харчо

Name: Суп харчо
Ingredients: Говяжье мясо на кости; Рис распаренный; Приправа :; хмели-сунели; уцко-сунели; аджика; ткемали; лавровый; чёрный перец; грецкий орех; соль; Лук; болгарский перец; Морковь; Томатная паста; чеснока; кинза, петрушка свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана А. ✈

#супхарчо #харчо #грузинскийсуп #первыеблюда #осень

Ингредиенты

Говяжье мясо на кости

Рис распаренный 1 стакан

Приправа :

хмели-сунели

уцко-сунели

аджика

ткемали

лавровый лист

чёрный перец

грецкий орех

соль

Лук

болгарский перец

Морковь

Томатная паста

чеснока 3 зубчика

кинза, петрушка свежая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берём косточку, где побольше мяса. Моем и заливаем в кастрюле водой. Доводим до кипения и выливаем воду. Моем кастрюли и обмываем Мясо от пены. (Чтобы бульон был прозрачный) Наливаем свежую воду и кладём туда. 1 луковицу, 1 морковь, стебли петрушки и отдельно стебли кинзы замотать нитками), перец болгарский кусочек и варим бульон 1,5 часа

Все с бульона вылавливаем. Мясо режем кусочками и кладём в бульон. И добавляем измельчённый грецкий орех. (1 ст. Ложку)

Рис моем. Примерно 1 стакан на 5 литровую кастрюлю. Высыпаем в бульон с мясом. Варим на медленном огне. Параллельно делаем заправку. Лук, томат, перец болгарский. Все режем и обжариваем. Добавляем приправу. (Хмеле-сунели, уцко-сунели, ткемали, аджика, перец, лавровый лист, чеснок(выдавить) и все выкладываем в бульон и добавляем зелень свежую (кинза и петрушка). 5 мин все готово! Приятного аппетита