Десерт "Старая Рига"

В ананасовый сок добавляем желатин оставляем примерно на час. Соединяем творог с ванилином, сгущенкой и сметаной и хорошо взбиваем при помощи блендера. Разбухший в соке желатин ставим на водяную баню и ждем пока он растворится. Хорошо перемешиваем. Ананасы нарезаем небольшими кубиками. Соединяем взбитую творожную массу с нарезанными ананасами и желатином в ананасовом соке. Добавляем изюм, предварительно замоченный в кипятке.

Получившуюся массу заливаем в форму или несколько маленьких форм и убираем в холодильник, до готовности. Готовый десерт украшаем дольками ананаса и подаем к столу. я заменила изюм на клубнику.