Цветок из изомальта

Первый мой цветок из карамели(изомальт). Растопила 200 гр изомальта до карамели и проварила 3 минуты. Затем на силиконовый коврик выкладывала ложкой разного размера овалы.Надо наливать по 5 примерно овалов, иначе изомальт быстро застывает. Берем нож и края овалов ровняем, придавая форму лепестков, затем ножом делаем нарубки как на листиках, одеваем перчатки и начинаем формировать листочки, пока карамель еще мягкая. Далее снова подогреть изомальт и снова наливать листики.

Затем сделала кольцо из фольги, налила ложку горячего изомальта в середину и укладываем лепестки. Работаем только в перчатках. На карамели не остаются отпечатки пальцев и защищает от горячей карамели. Температура карамели примерно 150 градусов.

Затем разводим краситель пищевой коньяком и наносим кистью нужный вам оттенок.