Суп гороховый с копчёным ребрышками

Name: Суп гороховый с копчёным ребрышками
Ingredients: На 4х литровую котрюльку; копчёных ребрашек; Горох (предварительно замочить); средних луковицы; моркови; средних картошин; Зелень (укроп, петрушка); Душистый горошек; Лавровый лист (небольших); Маленькую щепотку куркумы (для цвета, можно и без); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Ловыгина (Мустафина) 🌱🌳

#первыеблюда

Ингредиенты

На 4х литровую котрюльку

копчёных ребрашек 450-500 гр

Горох (предварительно замочить) 1,5 стакана

средних луковицы 3 шт

моркови 1,5 шт

средних картошин 6-7

Зелень (укроп, петрушка) по 2 веточки

Душистый горошек 3-4 шт

Лавровый лист (небольших) 2 шт

Маленькую щепотку куркумы (для цвета, можно и без)

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох хорошо промываем и заливаем водой не менее чем на 3 часа(я на ночь оставляю). Наливаем воды, ставим на огонь, кладём ребрашки, как закипит варим минут 15..

Затем добавляем горох, перец горошком, лаврушку и варим ещё минут 40(пока горох не начнёт развиваться..)

Лук и морковку обжариваем немного, добавляем соль половину зелени, куркумы и выливаем немного бульона.. Тушим на медленном огне, периодически помешивая..

Когда горох начал развариватья, добавляем картофель, как закипит выкладываем поджарку с лука и моркови и варим на слабом огне минут 5,чтоб не разварилься картофель. В самом конце кладём вторую половину зелени и выключаем!!!!! Приятного аппетита!!!