Ватрушки с творогом

Подогреваем стакан молока (не кипятим). Добавляем дрожжи, сахар. Оставляем на 10-15 минут до появления пузырьков в смеси. Затем добавляем остальные ингредиенты: яйцо, соль, растительное масло, муку и заводим тесто, чтоб к рукам не прилипало. Если муки мало, то нужно еще добавить. Убираем в теплое место на часик. После достаем, немного приминаем его и еще убираем минут на 20.

Готовим начинку. Перемешиваем вилочкой творог, сметану, сахар, яйцо.

Достаем тесто и раскладываем на смазанный маслом противень средние пампушки. Немного приплюснув их, руками или стаканом проделываем лунки для начинки. Я делаю большие ямочки, чтоб начинки много было, так вкуснее! Смазываем ватрушки льезоном из 1 яйца и ставим в разогретую духовку до 180 С до румяной корочки (30 - 35 минут)