Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Ingredients: Тесто :; молока; воды; яйцо; масло сливочное; сахара; соли; дрожжи сухие; муки; Начинка:; творог любой; сахара; крахмал; ванилин или ванильный сахар; яйцо

Автор Анна Желтоухова (Николаева)

Вкуснее чем в садике

Ингредиенты

Тесто :

молока 150 мл

воды 150 мл

яйцо 1 шт

масло сливочное 70 грамм

сахара 70 грамм

соли 1 ч. л

дрожжи сухие 12 грамм

муки 400-500 грамм

Начинка:

творог любой 400 грамм

сахара 80 грамм

крахмал 1 ст. ложка

ванилин или ванильный сахар

яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, масло сливочное растапливаем. Смешиваем все ингредиенты, чтобы тесто получилось воздушным, нужно месить его минут 10 и не добавлять лишней муки.

Тесто должно отдохнуть, пока не поднимется в два раза больше. Ещё важный момент: как только тесто поднимется, делаем из него конвертик и оставляем его ещё минут на 15 (внутри оно будет воздушным).

Затем тесто делим на шарики (17-18 штук по 50 грамм), оставляем на 20 минут, делаем углубления и начиняем творогом

Смазываем тесто желтком(белок добавляем в творог), если останется можно слегка смазать и начинку. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Воздушные ватрушки готовы. Приятного чаепития!