Бисквитный торт с кремом чиз 🎂

Сначала печем бисквит. Яйца разделяем на желтки и белки, белки взбиваем с щепоткой соли в пышную пену. Далее в белковую массу постепенно насыпаем половину порции сахара и взбиваем до устойчивых пиков.

К желткам насыпаем оставшийся сахар, и взбиваем добела. В желткам добавляем треть белков, перемешиваем. В полученную массу просеиваем муку, аккуратно перемешиваем до однородности. Затем вводим оставшиеся взбитые белки, перемешиваем и выкладываем тесто в разъемную форму, дно которой предварительно выстилаем пергаментом при желании.

Ставим форму в духовку на 180 градусов и выпекаем в течение 25-30 минут. Готовый бисквит извлекаем из формы после того как он остынет.

Выкладываем творожный сыр в миску, сюда же насыпаем сахарную пудру. Взбиваем до пышности. Охлажденные сливки взбиваем отдельно до устойчивых пиков. Затем соединяем обе массы, перемешиваем и вкуснейший крем готов!

Разрезаем бисквит продольно на три части. Промазываем каждый щедро кремом, а также верх и бока. По возможности, сверху крем разравниваем, либо же оставляем рельеф. Наконец, украшаем торт 🙌🏻

P.S..: если нужен большой торт как на фото, умножаем все ингредиенты на 2!

Инста-рецепт https://www.instagram.com/p/B3ma9DFoOZs/?igshid=4irfpjxqv8g6