Русская кухня Запеканка

Картофельно-мясная запеканка

Name: Картофельно-мясная запеканка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Мясная составляющая:; говяжий фарш; зеленый лук; растительное масло; репчатый лук; чеснок; томатная паста; сахар; соль; перец черный; лимонный сок; Картофельная составляющая:; картофель; сливочное масло; соль; молоко; лук зеленый; Дополнительно:; пармезан; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Простая картофельно-мясная запеканка. Сытный обед или ужин. По плечу и начинающему...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

Мясная составляющая:
говяжий фарш 400 гр
зеленый лук 4 ст.л
растительное масло 2 ст.л
репчатый лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
томатная паста 1 ст.л
сахар 1 ч.л
соль по вкусу
перец черный по вкусу
лимонный сок 1 ч.л
Картофельная составляющая:
картофель 800 гр
сливочное масло 30 гр
соль по вкусу
молоко 50 мл
лук зеленый 2 ст.л
Дополнительно:
пармезан по вкусу
зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Зеленый лук мелко порубить. Картофель отварить в подсоленной воде, воду полностью слить. Приготовить пюре с добавлением масла, молока, зеленого лука. Немного остудить. В сковороде разогреть растительное масло. Лук нашинковать и обжарить в масле 2–3 минуты. Добавить фарш и обжарить 5 минут. Добавить рубленый чеснок, томатную пасту, соль, перец, лимонный сок, сахар. Тушить 8 минут. Добавить зеленый лук и снять с огня. Немного остудить.

В форму для запекания выкладываем половину картофеля. Можно приготовить порционно. Следующий слой фарш. Закрываем оставшимся картофелем и посыпаем тертым сыром. Сыр можно брать любой, у меня пармезан.

Ставим запеканку в заранее разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Достаем готовую запеканку и даем постоять минут 10. Подавать с овощами, квашеной капустой. Приятного аппетита!