Брускета

Батон обжарить, я это делаю на сковороде гриль немного маслом смазать(или есть пшикалка с маслом вообще идеально), или запечь в духовке, натереть чесноком.

Лук нарезать мелким кубиком или красиво будет тонкими полукольцами и замариновать в смеси соли, сахара и уксуса. Минут через пять добавить к нему помидор мелким кубиком. Добавить приправы. Капельку масла. Но я думаю еще можно нарезать мелко мелко острый перец. Выложить на обжаренный батон перед употреблением чтобы от сока не расквасился хлеб.