Быстрый Наполеон

Размораживаем тесто. Укладываем два пласта рядом на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Вы увидите, как тесто поднялось и стало золотистым.

Затем готовое тесто легко делится на много коржей. Верхний и нижний корж оставляем для посыпки.

Делаем крем: в кастрюлю с толстым дном объемом около 1,5л всыпать муку с сахаром.

Перемешать муку и сахар, вбить 3 яйца, всыпать ванильный сахар и вилочкой все перемешать до однородности, чтобы не было комков.

Влить в смесь 1 л молока, продолжая все перемешивать – раствор должен быть однородным. Поставить крем вариться на слабый огонь, подогревать при непрерывном помешивании – мука должна завариться, но не подгореть. Варить крем до начала кипения – появления первых пузырьков, сразу убрать с огня.

Охладить крем быстрым способом: поставить кастрюлю в другую емкость большего размера, наполненную холодной водой, периодически помешивать ложкой. Когда крем остынет до комнатной температуры, добавить в него размягченное сливочное масло, перемешать до его полного растворения.

Крем готов! Собираем торт промазывая все слои кремом. А верхний и нижний корж разминаем в крошку и посыпаем ей торт со всех сторон.

Приятного аппетита!