Обед Суп

Куриный суп с нутом и макаронами

Name: Куриный суп с нутом и макаронами
Ingredients: куриный окорочок; нут; мелких макаронных изделий; морковь; лук репчатый; картофель (средний); растительное масло для обжаривания овощей; соль, базилик сухой, хмели – сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Суп с вермишелью - частый гость на моей кухне. Обычно я варю его на курином бульоне с...

Ингредиенты

куриный окорочок 1
нут 1/2 стакана
мелких макаронных изделий 1 горсть
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
картофель (средний) 2 шт.
растительное масло для обжаривания овощей 2 ст. л.
соль, базилик сухой, хмели – сунели По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут нужно замочить в холодной воде на целую ночь. Если добавить соду, процесс размягчения пойдёт быстрее. Утром нут промыть. Поставить вариться. В общей сложности ему нужно часа полтора, чтоб стать мягче.

Когда нут на половину будет сварен, в отдельной кастрюле поставить вариться окорочок (нарезать на порционные куски). Когда окорочок закипел, снять пену и добавить нут, чтоб варились вместе.

Лук и морковь очистить и нарезать. Лук мелким кубиком, морковь тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле морковь с луком в течение 7 минут.

Когда курица с нутом будут готовы, добавить нарезанный мелким кубиком картофель. Варить до готовности. Отправить в бульон к готовой курице и нуту обжаренные овощи. Добавить по вкусу хмели-сунели и сушеный базилик. Посолить.

Минут через 10 добавить горсть лапши. В самом конце рубленую зелень и ещё можно пару зубчиков чеснока мелко нарезать. А также за пять минут до окончания варки добавить лавровый лист. Выключила огонь, дать настояться минут 10-15. Приятного аппетита!!!!

...