Пирог "Вулкан"

1-я часть: яйцо, сахар, ванилин, теплое молоко, крахмал - все перемешать венчиком, нагревать, помешивая, до загустения, затем выключить, добавить 50 гр. сливочного масла, размешать, накрыть плёнкой (чтобы плёнка соприкасалась с кремом), отставляем в сторону.

2-я часть: яйца, сахар, соль - взбиваем венчиком, добавляем молоко комнатной температуры, растительное масло. Разрыхлитель, какао-порошок и муку - всё просеиваем через сито и в несколько приёмов смешиваем с жидкой частью.

Форма для выпечки - 22 см, выстилаем пергаментной бумагой, выливаем темную часть теста, затем ложкой в середину выкладываем светлую часть, т.е. крем. В разогретую до 180 градусов духовку на 45 мин. (смотрим по своей духовке). Остужаем, украшаем по своему усмотрению.Т. к. серединка у меня немного "осела" - то я добавила немного крема (сливки с маскарпоне и пудрой сахарной) в середину, а затем украсила растопленным шоколадом.

В разрезе не удалось хорошо сфотографировать, хотя смотрится красиво. Но. Моё мнение: много теста, мало крема, в сочетании с кремом - очень даже вкусно, но там, где бОльшая часть бисквита - мне показалось суховато. В целом, родне понравился. Буду ли делать ещё - пока не могу сказать, как быстрый пирог к чаю - экономично, быстро и легко. На праздничный торт - не тянет, впрочем, он и называется пирог... Приятного аппетита!

Мой инстаграм: @_my_pretty_kitchen_ Мой инстаграм: @handmade_soap_belgorod