Сочники с творогом

Name: Сочники с творогом
Ingredients: Муки; Сахара; Масла сливочного или маргарина; Яйцо; Сметаны; Соды; Соли; Для начинки; Творога; Сахара; Муки; Яичный белок; Яичный желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Вкусные, сладкие, напоминают детство и 90-е годы #выпечка #десерты #наследие #сочники...

Ингредиенты

Муки 2 стак.
Сахара 0,5 стак.
Масла сливочного или маргарина 100 г
Яйцо 1
Сметаны 4 ст. л.
Соды 1/4 ч. л.
Соли 1/2 ч. л.
Для начинки
Творога 300 г
Сахара 2-3 ст. л.
Муки 1 ст. л.
Яичный белок 1
Яичный желток для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым. Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.

Для начинки размять творог, добавить к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.

Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой.

Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.

Выпекать сочники при 200 градусов на среднем уровне, нагрев верх + низ примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.

...