Русская кухня Выпечка

Сочники с творогом

Name: Сочники с творогом
Ingredients: муки; сахара; масла сливочного или маргарина; яйцо; сметаны; соды; соли; Для начинки; творога; сахара; муки; яичный белок; яичный желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Вкусные, сладкие, напоминают детство и 90-е годы #выпечка #десерты #наследие #сочники...

Ингредиенты

муки 2 ст

сахара 0,5 ст

масла сливочного или маргарина 100 гр

яйцо 1

сметаны 4 ст.л

соды 1/4 ч.л.

соли 1/2 ч.л

Для начинки

творога 300 гр

сахара 2-3 ст. л

муки 1 ст.л

яичный белок 1

яичный желток для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым. Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.

Для начинки размять творог, добавить к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.

Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой.

Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.

Выпекать сочники при 200 градусов на среднем уровне, нагрев верх + низ примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.

...