Баранина в пиве 🐏🔥🍷

Казан ставим на огонь, бросаем кусочки сала. Даём расплавиться. Выкладываем лопатку веером (предварительно рубим, оставляя основу, на которую будут крепиться порционные кусочки) и ногу. Добавляем соль/перец.

По верх мяса выкладываем слоями овощи. Резать крупными кусками, чтобы они не превратились в кашу. Морковка, лук, сладкий перец, жгучий перец можно не резать, чеснок добавляем целой неочищенной головкой, помидоры не режем. Поверх овощей выкладываем крупно порубленную зелень. Сверху добавляем соль/перец.

Оставляем жариться на хорошем огне 5-7 мин, чтобы овощи пустили сок.

Добавляем в казан пиво. Оставляем тушить на большом огне 30 мин.

Если готовите на мангале (на костре), убираем огонь, оставляем только угли и томим 1,5-2 часа, периодически переворачивая мясо. Если на плите - уменьшаем нагрев до минимума.

Выкладываем баранину на тонкий лаваш вместе с овощами. Посыпаем сверху рубленной кинзой. Рекомендую отрывать кусочки лаваша, выкладывать туда мясо, овощи и поливать соком из под мяса. Вкус непередаваемый!!!

Если хотите посмотреть видео-рецепт БАРАНИНЫ В ПИВЕ - заходите на наш Ютюб канал Zabara Family 💃🐏🔥🍷 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!